Tips sobre la alergia alimentaria:

¿Qué es específicamente la alergia alimentaria?

El sistema inmune ayuda a protegernos de las enfermedades identificando y atacando a los virus y bacterias que causan las infecciones. Cuando el sistema inmune responde erróneamente a una proteína o sustancia alimentaria, provoca inflamación y daño.

Los síntomas son:

• Falta de apetito
• Irritabilidad
• Vómitos
• Diarrea
• Sangre en las deposiciones

¿Es común la alergia alimentaria?

Alrededor del 5% de niños menores de 3 años sufren algún tipo de alergia a uno o más alimentos. Las alergias más comunes son leche, huevos, soya, trigo, pescado, maní y bayas. Pero de hecho, casi cualquier proteína alimentaria puede provocar una reacción o tipo de alergia.

¿Por qué se producen las alergias alimentarias?

Las razones no están claramente halladas, pero por ser hereditarias, un niño corre mayor riesgo de desarrollar alergias alimentarias cuando algún miembro de la familia sufre asma, eczema, fiebre de heno o algún tipo de alergia.

Tipos de alergias alimentarias

Las alergias alimentarias pueden presentarse con reacciones inmediatas o retardadas. En el caso de las primeras, que se ocasionan dentro de minutos u horas, el niño puede producir erupciones, sibilancias, hinchazón en la cara y opresión en el pecho.

La reacción puede ser tan grave, llevando al niño a no poder respirar (anafilaxia), requiriendo urgentemente de un tratamiento de emergencia. Afortunadamente, estas reacciones no son frecuentes.

Las reacciones retardadas se producen luego de horas a días de ingerido el alimento que provoca la alergia. Los síntomas pueden incluir vómitos, dolores, diarrea, deposiciones con sangre.

Tualergia.com: nueva tienda online para alérgicos

Esta semana se ha presentado la primera tienda on-line dirigida exclusivamente a personas alérgicas en España.

Esto supone un gran avance, ya que desde hoy mismo podremos adquirir productos para todo tipo de alergias a muy buen precio sin la necesidad de moverse de casa. Hasta ahora teníamos que recurrir a tiendas de otros países, buscar en grandes almacenes y tener suerte en encontrar lo que estabas buscando, sin embargo ahora todos estos productos tan eficaces están reunidos en una misma tienda.

En mi caso la alegría es doble, ya que yo sufro de alergia a los ácaros del polvo y mi hijo tiene dermatitis; pues bien en tualergia.com existen muy buenos productos para ambas cosas. ¡y nada caras!

En la tienda podréis encontrar productos para:

· alergia a los acaros y el polvo

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Alergia alimentaria.

En las sociedades actuales se pueden encontrar diversos tipos de alergia que afectan a la población, donde muchas veces los más vulnerables son niños, otras los adolescentes y también afectan a adultos y ancianos.

Uno de los tipos de alergia mas frecuente es aquel cuya causa es la ingesta de un determinado alimento, entre los cuales podemos encontrar el pescado, la leche, el huevo y un sinfín de ingredientes, ya que las personas pueden reaccionar de manera negativa al consumo de determinados alimentos.

En el caso de ser alérgico a un alimento, estos tipos de alergia, provocan en las personas y específicamente en su sistema inmunológico la creación de un anticuerpo para menguar la reacción del organismo, a la propiedad que contiene dicho alimento.

Dentro del sistema inmunológico se fabrican determinados anticuerpos, para los diferentes tipos de alergia. En el caso de ser provocada por un alimento, el anticuerpo producido se denomina “histamina”. Este, junto a otras sustancias químicas, se encarga de la creación de los síntomas en el organismo para hacer manifiesta la alergia.

Entre los diversos tipos de alergia que existen, el causado por el consumo de un alimento tiene síntomas como la inflamación de los labios, de las manos, la dermatitis atópica y la urticaria.

Si bien todas las personas pueden sufrir de alergia por alimentación, son los niños a quienes se debe estar atento, en especial a síntomas como vómitos, diarrea y dolores abdominales, ya que su sistema inmunológico recién esta formándose y pueden requerir una medicación que siga fortaleciendo la producción de anticuerpos.

Acupuntura para las alergias

Los pacientes alérgicos por lo general no ven del todo descartados sus síntomas con los tratamientos convencionales. Por eso, la medicina alternativa representa un complemento ideal para aquellos que desean fortalecer su tratamiento, o una puerta abierta para quienes prefieren las opciones de la medicina natural.

La medicina tradicional china ofrece la opción de la acupuntura para tratar todo tipo de reacciones alérgicas. Según esta filosofía, la alergia se debe a un desequilibrio energético, el cual se restaura por medio de la aplicación de agujas en el cuerpo del paciente.

El hígado y el intestino delgado son los órganos que esta medicina asocia directamente con los padecimientos alérgicos. El primero, por contribuir en los procesos de desintoxicación del cuerpo y el segundo por su función relativa a las defensas del organismo, absorbiendo lo beneficioso y descartando el resto.

Las técnicas de acupuntura a menudo son combinadas con medicina homeopática, suplementos vitamínicos, fitoterapia y una dieta saludable.

Los resultados son evidentes apenas se comienza el tratamiento. Por ello, toda restricción que se deba aplicar bien vale la pena tratándose de una afección cuya cura definitiva sólo es probable en pocos casos.

Alergia al gluten

Aproximadamente una de cada 300 personas sufre de alergia al gluten. Este tipo de reacción afecta gravemente el intestino de quien la padece, al estar en contacto con la sustancia.

Este tipo de alergia alimentaria requiere una serie de restricciones en la dieta, ya que el tratamiento no elimina la reacción.

Síntomas

La alergia al gluten produce a menudo síntomas diversos que no se relacionan entre sí. Por esta razón, es bastante difícil de diagnosticar.

Algunas de las manifestaciones de esta alergia son:

- Rinitis alérgica
- Diarreas
- Estreñimiento
- Asma
- Reflujo gástrico
- Gastritis

Alimentos contraproducentes

La mayoría de los alimentos que contienen trigo o sus derivados deben evitarse si se sufre de alergia al gluten. Principalmente el pan, las pastas, levaduras, galletas, cerveza y whisky son agentes alérgenos potenciales.

Otros productos a evitar son las margarinas, frituras, avena y alimentos integrales. Es importante leer las etiquetas de los productos para detectar que ninguno de estos ingredientes esté presente en los alimentos a ingerir.

Algunos alimentos contienen sustancias relacionadas al gluten, pero no son fáciles de detectar pues se mencionan de modos diversos. Evite productos cuyas etiquetas reflejen componentes como los siguientes:

-Almidón de trigo
-Cereales de trigo
-Emulsificantes
-Estabilizadores
-Glutamato Monosodico (muy presente en la comida china)
-Harina de Trigo
-Harina Enriquecida de trigo
-Malta
-Proteína vegetal hidrolizada
-Vinagre destilado

Vegetarianos contra la fiebre del heno

Una de las manifestaciones alérgicas más difíciles de controlar es la llamada fiebre del heno, producida por el contacto con el polen de las plantas. Varios especialistas plantean que una dieta vegetariana puede eliminar por completo la alergia al polen.

Hay cierta evidencia científica que sugiere que las proteínas animales favorecen la manifestación de las alergias. Basado en esto, especialistas aseguran que una dieta vegetariana balanceada puede hacer que las alergias desaparezcan por completo.

Quienes afirman esto se sustentan en hechos como que las primeras reacciones alérgicas del bebé se dan al ingerir leche de vaca en lugar de leche materna. Según este planteamiento, la proteína animal es un ente extraño y dañino para el organismo, por lo que la alergia sería simplemente una defensa ante este estímulo.

Curación nutricional

Según la tendencia nutricionista vegetariana, la causa de las alergias es, en realidad, el elevado consumo de proteína animal, el cual daña el organismo y produce la sobredimensionada respuesta inmunológica.

Igualmente, todas las afecciones tendrían una potencial causa nutricional, por lo que, al corregir la dieta, deben desaparecer los síntomas.

Si bien la dieta es determinante en la curación de las alergias, el hecho de que la proteína animal sea la causante de todas las reacciones es una afirmación cuya comprobación está pendiente por parte de la ciencia.
Comprobado está que las carnes rojas son un agente causante del cáncer colorrectal, pero la asociación en general de los derivados animales con la alergia aún no está del todo avalada

Alergia a la leche

Un gran porcentaje de personas en el mundo padece de alergia a la leche, la cual no debe confundirse con intolerancia a la lactosa. En la primera, se originan signos clásicos de la alergia como dermatitis, angioedemas, shock anafiláctico y otras manifestaciones, mientras la segunda es en realidad un trastorno digestivo.

La alergia a los lácteos representa un gran problema hoy en día, pues una gran cantidad de productos insospechados contienen leche o sus derivados. Por ello, quienes padecen de esta afección deben mantenerse alertas con las comidas: leer las etiquetas de los productos, consumir alimentos elaborados en casa y evitar cualquier tipo de ingestión accidental.

Reacción común
Aproximadamente un 60% de los pacientes alérgicos a los alimentos reaccionan ante la ingesta de productos lácteos. La mayoría tiene también cuadros alérgicos al consumir otros alimentos ricos en proteínas como los pescados.

Debido al aumento de las alergias a la leche y sus derivados, existen en el mercado varias presentaciones lácteas alternativas, como la leche de soya y los lácteos antialérgicos. Sin embargo, algunos pacientes extremadamente sensibles siguen sin tolerar estos productos especiales.

Precauciones con los alimentos
La alergia a los lácteos, al igual que la alergia a mariscos y nueces, tiene una alta incidencia de casos de reacciones por transferencia. Esto sucede cuando un producto que no contiene lácteos es procesado en una superficie en la que se procesaron lácteos, convirtiéndose éste en un alérgeno potencial.

En el caso de la alergia a las nueces, los productos que pueden correr este riesgo de transferencia suelen indicar esta condición en los empaques, pero en el caso de los lácteos sucede con poca frecuencia.

Por eso es recomendable consumir productos naturales y, en lo posible, preparar los alimentos en casa, para garantizar la no exposición a los alérgenos