Una de las manifestaciones alérgicas más difíciles de controlar es la llamada fiebre del heno, producida por el contacto con el polen de las plantas. Varios especialistas plantean que una dieta vegetariana puede eliminar por completo la alergia al polen.
Hay cierta evidencia científica que sugiere que las proteínas animales favorecen la manifestación de las alergias. Basado en esto, especialistas aseguran que una dieta vegetariana balanceada puede hacer que las alergias desaparezcan por completo.
Quienes afirman esto se sustentan en hechos como que las primeras reacciones alérgicas del bebé se dan al ingerir leche de vaca en lugar de leche materna. Según este planteamiento, la proteína animal es un ente extraño y dañino para el organismo, por lo que la alergia sería simplemente una defensa ante este estímulo.
Curación nutricional
Según la tendencia nutricionista vegetariana, la causa de las alergias es, en realidad, el elevado consumo de proteína animal, el cual daña el organismo y produce la sobredimensionada respuesta inmunológica.
Igualmente, todas las afecciones tendrían una potencial causa nutricional, por lo que, al corregir la dieta, deben desaparecer los síntomas.
Si bien la dieta es determinante en la curación de las alergias, el hecho de que la proteína animal sea la causante de todas las reacciones es una afirmación cuya comprobación está pendiente por parte de la ciencia.
Comprobado está que las carnes rojas son un agente causante del cáncer colorrectal, pero la asociación en general de los derivados animales con la alergia aún no está del todo avalada
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